Nowe menu jesienno-zimowe w Qubus Hotel

  Nowa pora roku to zawsze zapowiedź wyjątkowych smaków i aromatów. Dla restauratorów jest to idealny moment na wprowadzenie do menu nowych dań, które jak najbardziej będą czerpać z darów sezonu, dzięki czemu będą bardziej esencjonalne i pełne smaku.

Tematem przewodnim nowej karty menu w Qubus Hotel jest “jesienny konkret”, czyli wszystko to, co z jesienią nam się kojarzy. Czego w takim razie możemy się spodziewać po nowej karcie sezonowej?

• Grzyby to tegoroczny składnik obowiązkowy wielu dań. Lasy wyjątkowo obrodziły, przede wszystkim w borowiki. W nowej karcie można je spotkać pod wieloma postaciami: marynowane, jako dodatek do befsztyka tatarskiego, w sosie, podane ze stekiem z polędwicy czy jako składnik główny gołąbka z kaszą jaglaną i jagnięciną.
• Mięsa nie stanowią żadnej nowości, natomiast sposób ich przygotowania i podania może jeszcze na pewno wielu zachwycić. Kucharze Qubus Hotel proponują między innymi golonkę wieprzową podaną z sosem piwnym, udko kacze z gnocchi buraczanym, antrykota cielęcego z kluskami z batata czy hamburgera wołowego w towarzystwie frytek stekowych. Każde z mięs jest starannie skomponowane ze składnikami najwyższej jakości.
• Dania wegetariańskie w nowej karcie z pewnością mile zaskoczą wielbicieli kuchni bezmięsnej. Będziemy mieli okazję spróbować skorzonery z sosem tymiankowym, podanej z ziemniaczanymi rosti i chipsem serowym, kremu z dyni i batatów z czarną soczewicą czy pierogów z dynią okraszonych salsą z kurek.
• Jeśli chodzi o dania z ryb oraz owoców morza, ich również nie brakuje w menu jesiennym. Tu królować będzie stek z tuńczyka z puree kalafiorowym i pesto pietruszkowym, zębacz z purée ziemniaczano-dyniowym oraz krewetki podane na makaronie ryżowym.
• Ale czym byłaby karta dań bez deserów! W nowym wydaniu karty możemy znaleźć dwie, absolutnie zachwycające pozycje:
• Ciastko czekoladowe z kremem gianduja i sosem z jeżyn
• Tartę orzechową z sosem waniliowym, lodami czekoladowymi i granolą

Jesienne potrawy w Qubus Hotel są dostępne już od czwartku (27.10) w każdej restauracji.