Potrawy, które zachwycą gości, czyli jak dobrać menu na wesele?

Wybór dań na wesele to jedno z wyzwań, które stoi przed Państwem Młodymi. W końcu nie od dziś wiadomo, że dobre jedzenie, zaraz obok dobrej muzyki, jest gwarancją udanej imprezy. Aby zakończyła się ona sukcesem, propozycje dań należy bardzo dokładnie przemyśleć. Podpowiadamy, na co należy zwrócić uwagę, komponując menu na wesele i jakie potrawy będą odpowiednie na tę okoliczność. 

Czym się kierować przy wyborze dań na wesele?

Potrawy na wesele nie mogą być wybrane przypadkowo. Należy zwrócić uwagę na kilka ważnych kwestii, takich jak:

• wysoka jakość – kiedyś na przyjęciach weselnych panowała zasada „im więcej jedzenia, typ lepiej”. Ciepłe posiłki podawano gościom nawet co 1,5 godziny. Dziś natomiast większy nacisk kładzie się na to, aby potrawy na wesele miały wysoką jakość, a ich ilość była optymalna;
• gusta gości weselnych – na etapie zapraszania na ślub trzeba pamiętać o dopytaniu gości o ewentualne alergie czy preferencje żywieniowe. Dzięki temu każdy z nich znajdzie to, co lubi i może jeść bez obawy o swoje zdrowie;
• własne preferencje i budżet – dania na wesele oraz sposób ich podawania powinien być także dostosowany do preferencji, a także możliwości finansowych Państwa Młodych. To, czy na stołach pojawią się półmiski z potrawami, czy każdy gość otrzyma jedzenie bezpośrednio na talerz, będzie miało kluczowe znaczenie dla budżetu.

Ile dań w menu na wesele?

Dania na wesele można podawać w rozmaitych konfiguracjach. Zazwyczaj sale weselne mają nawet kilka propozycji. Głównym kryterium wyboru jest oczywiście cena – im więcej Państwo Młodzi zapłacą, tym więcej otrzymają dań i będą one bardziej wyszukane. Najczęściej karta dań na wesele zawiera 4-7 ciepłych potraw oraz zimne przystawki, które serwowane są co około trzy godziny. 

Jakie dania na wesele? Kompozycja to podstawa!

Polecamy, aby dobrze skomponowany zestaw dań na wesele składał się z:

1. Przystawek

Przystawki nie są obligatoryjne, ale dobrze, aby pojawiły się w menu. Wprowadzą gości w odpowiednią atmosferę i pozwolą im zorientować się w jakości posiłków. Jeśli dobrze się je dobierze, wszyscy nabiorą ochoty do smakowania kolejnych dań. Jakie jedzenie na wesele sprawdzi się jako przystawka? Doskonałym pomysłem będzie carpaccio z buraka (można też skusić się na wersję wołową), ser mozzarella z dodatkiem warzyw i szynką dojrzewającą, placuszki ziemniaczane z wędzonym łososiem, albo bruschetta z pomidorami.

2. Zup

Przykładowe menu na wesele powinno zawierać zupy. Najlepiej zdecydować się na dwa rodzaje, z których jeden zostanie podany przed daniem głównym, a drugi dwie godziny po torcie. Spośród zup podawanych na weselach największą popularnością cieszy się rosół, a także żurek, zupa gulaszowa, barszcz czerwony czy flaki. Wiele Par Młodych decyduje się także na odejście od tradycji i stawia na bardziej nowoczesne propozycje, takie jak kremy z warzyw, np. pomidorów czy papryki. Są one świetnym rozwiązaniem, zwłaszcza jeśli w karcie mają znaleźć się dania wegetariańskie na wesele.

3. Dań głównych

Po zupie zawsze przychodzi kolej na dania główne na wesele. Wśród nich nie powinno zabraknąć mięs. Można podać schabowego, roladę wołową, devolay’a lub coś bardziej ekstrawaganckiego, np. eskalopki ze schabu w sosie śmietanowym, sandacza z trawą cytrynową, albo udo z kaczki w śliwkowej glazurze. Do mięsa należy dobrać dodatki, np. ziemniaki zwykłe, ziemniaki pieczone, kluski, a także surówki, które doskonale będą się z nim komponować. Jeśli gośćmi mają być wegetarianie lub weganie, należy dla nich przygotować osobne dania gorące na wesele w postaci warzywnych kotlecików, bezmięsnych gołąbków i tym podobnych.

4. Deserów

Doskonałym zwieńczeniem obiadu weselnego jest słodki poczęstunek. W jego ramach poza tradycyjnymi ciastami można zaserwować efektownie podane mini deserki typu tiramisu, panna cotta, parfait czy crème brûlée. Świetnie sprawdzą się także owoce jako zdrowa alternatywa dla słodkości. 

5. Dodatkowych dań gorących

Gdy impreza się rozkręci, a goście zgłodnieją, warto podać im dodatkowe dania gorące. Tutaj doskonałym wyborem będą potrawy takie jak szaszłyki, leczo, bigos, strogonow, pierogi, które napełnią żołądek i dodadzą energii do dalszej zabawy. W przypadku dodatkowych dań gorących podobnie jak pozostałych posiłków, trzeba pamiętać o przygotowaniu ich w wersji roślinnej – o ile goście zgłoszą wcześniej, że są na diecie bezmięsnej.

Jakie menu na wesele? Zaufaj doświadczeniu Qubus Hotel 

Komponując zestaw dań na wesele, najlepiej zaufać specjalistom w tej dziedzinie. Wieloletnie doświadczenie w zakresie organizowania przyjęć weselnych ma sieć hoteli Qubus Hotel. W naszych obiektach oferujemy możliwość wyprawienia zarówno tradycyjnego wesela, jak i samego obiadu weselnego. Niezależnie od wybranej formy imprezy zapewniamy menu doskonale dopasowane do potrzeb Państwa Młodych oraz ich gości. W celu zapoznania się ze szczegółami oferty zapraszamy do odwiedzenia zakładki Przyjęcia i imprezy okolicznościowe. 

Dodatkowo mamy przyjemność poinformować, że każda Para, która zdecyduje się na wesele w naszym obiekcie, otrzyma bezpłatną kolację w I rocznicę ślubu, atrakcyjne ceny pobytów dla gości, oraz nocleg w ramach podróży poślubnej w wybranym hotelu należącym do sieci za 1 zł. Ponadto w ramach usługi będzie można skorzystać z doradztwa doświadczonego Specjalisty ds. przyjęć, który zadba o to, aby organizacja przyjęcia weselnego była dopięta na ostatni guzik.