Live [^] Chat Software

Autorskie, jesienne potrawy najlepszych kucharzy Qubus Hotel

23 września 2014 roku do wszystkich 14 restauracji sieci Qubus Hotel zostanie wprowadzone nowe jesienne menu. Tym razem najwybitniejsi kucharze postawili na oryginalne połączenia smaków i aromatów w niecodziennych, autorskich potrawach.

Jesienią i zimą najlepiej smakują potrawy treściwe i sycące. W nowym menu to właśnie soczyste mięsa, gorące kremowe zupy bogate w barwne warzywa, czy dorodne grzyby stały się inspiracją dla kucharzy.

W restauracjach Qubus Hotel, jesienną ucztę rozpocząć będzie można od aromatycznej kremowej zupy z czerwonej soczewicy z dodatkiem pieczonego łososia oraz nutą świeżej, pachnącej kolendry. Wśród nowości na uwagę zasługuje z pewnością gotowane w bulionie udo kacze zapiekane w śliwkowej glazurze, podane z kaszą gryczaną z dodatkiem warzyw oraz brukselką w kąpieli maślanej. Niezwykłe połączenie smaków goście znajdą w przystawce, jaką są filety śledziowe marynowane w zalewie kaszubskiej, zawijane z cebulą, marchewką i korniszonem, podane z sałatką ziemniaczaną z prażonym soczystym bekonem.

- Przy kreowaniu nowego menu zawsze biorą udział najlepsi kucharze w naszej sieci. Tym razem propozycje nowych potraw są oparte o ich najlepsze autorskie przepisy. Są to dania komponowane z najwyższej jakości produktów, wyróżniające się smakiem oraz promujące rzadkie rodzaje mięs i wykwintnych ryb, które wraz z dodatkami tworzą kulinarne arcydzieło - mówi Michał Ogórek Główny Specjalista ds. Gastronomii w sieci Qubus Hotel - w nowej karcie zaproponowaliśmy m.in. takie specjały jak soczysty stek z łopatki wołowej serwowany na gorącej sałacie ze szparagów, czerwonej cebuli i bekonu, podany z pieczonymi ziemniakami i czosnkowym twarogiem, czy smażony filet z sandacza serwowany z ziemniakami puree i kapustą włoską w sosie ogórkowym - dodaje Michał Ogórek.

Oprócz sytych dań w menu Qubus Hotel znajdują się również słodkie desery. Szefowie Kuchni postawili na wyjątkowe, świeżo pieczone ciasto w postaci kruchej tarty z kremem cytrynowo - limonkowym pod pierzyną z puszystej białej bezy.